Cara Membuat Kimchi

Bahan:

1. 1 buah sawi putih, cuci bersih (atau bisa juga menggunakan lobak putih)
2. 2 sdm garam
3. 1/2 sdm bawang putih parut
4. 1 sdm cabai giling
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1 sdt cabai bubuk
7. 1 sdm air jeruk lemon
8. 1 sdm garam
9. 1/2 sdt jahe, parut
10. 1/2 sdt kecap ikan

Cara :

1. Buka kuntum daun sawi, kemudian taburkan garam pada setiap kuntumnya
2. Biarkan selama 6 jam. Baru kemudian dicuci bersih
3. Setelah itu, potong-potong sawi sepanjang 4 cm
4. Campur sawi dengan bawang putih, cabai giling, cabai bubuk, air jeruk, jahe parut, kecap ikan, dan garam
5. Biarkan semalaman dan kimchi siap dinikmati